結人と器

今夜は、栁澤酒造(前橋市)さんの結人。
そして、今夜はまた昨日と違った窯元さんの器と。
このピンクラベルは初めてです。
特別純米 無濾過 教会901酵母 壱回火入れ
酵母は、01が付くってことは泡なし変異株ということで、9号は熊本発の吟醸系かぁ。それを特別純米で、ですか。
結構、重厚な味わいで、ジワーと入ってくる。
1日の疲れが癒される瞬間。
良いわー。
結人も15周年だそう。
今度の日曜は、そんな話も聞いてみようっと。