杜氏のこれをやりたかった・・・を商品化！
柴崎酒造（吉岡町）さんで新たなチャレンジを行ったとの情報を入手して、取材に行ってきました！
柴崎酒造さんといえば「船尾瀧」
「キレイで端麗辛口」な酒質で、地元の方々に永く愛されています。
杜氏の福島さんは、柴崎酒造で酒造りに携わって17年。
越後杜氏のもとで10年、その後、自身が杜氏となって7年。
船尾瀧の伝統を守りつつも、
今回は、福島杜氏が胸に秘めていた新たなチャレンジを商品化。
柴崎酒造で初めての「直汲み」商品となっています。
・まる福 純米吟醸 直汲み生
・まる福 純米吟醸 火入れ
の２タイプ。どちらも、かなりの数量限定だそうです。
福島さんの想い
・「一番美味しい」部分とされる直汲みを飲んでいただき、船尾瀧の技術力の高さを知っていただきたい。
・いつも「船尾瀧」を御愛飲いただいているお客様だけでなく、まったく知らないお客様にも先入観を持たずに楽しんでいただきたい。
「まる福」の特徴
・口に含んだ時の複合的なすごくフルーティーな香りが自慢
・純米酒でありながら、キレが良く飲みやすいので、食事をしながら飲むのにピッタリ
昨日12月22日に出荷となり、もう売り切れてしまった酒屋さんもあるそう。
気になった方は、急いで買いに行ってください。
取扱店情報を群馬酒販さんからいただいたので情報提供します！
事前にまだ在庫があるか聞いてからの方が安全かもしれないですね…。
杜氏の福島さんにインタビュー
インタビューの様子をYouTube群馬SAKE TSUGUチャンネルに掲載しました。
インタビュー後には、直汲みの様子も載せました。
蔵元の柴崎社長が直々に詰めている！！
是非、御視聴ください！
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