やっぱり火入れが落ち着く？

前橋の地酒「緑風街」

前橋の農家さんで酒米「若水」を作って栁澤酒造さんで醸造する前橋の地酒「緑風街(りょくふうがい)」
新酒の「直汲み生」「うすにごり」に加え、火入れバージョンも買って飲み比べ。
新酒のフレッシュなのも濁りも大好きなんだけど、飲んでいくと、やっぱり火入れが安定して落ち着いてスルスル飲めちゃうのかなーという自分にとって新しい発見。
火入れが飲む進みが早い。
同じお酒でも様々なバージョンがあると、いろいろ発見できて良いですね！